就製造豆漿的機器而言,有機黃豆與非有機黃豆沒有什麼不同。
我用過豆漿機、馬力不強的果汁機 與 VITA MIX 果汁機來自製豆漿,


用豆漿機自製豆漿,
如果嫌麻煩不想用果汁機打豆漿,就買豆漿機,豆漿機不適合打果汁。豆漿機只適合自製豆漿(或米漿)。每次約可做1500cc豆漿,需耗時20~30分鐘。製造前黃豆不須浸泡(有些廠牌的豆漿機也不適合用浸泡過的豆子,不適合!),豆漿機它會連續作業直接將冷水加熱、並將乾黃豆打成豆漿、自動過濾、再煮沸,豆渣封閉在濾杯內。
各廠牌豆漿機幾乎都一樣。



用VITA MIX 果汁機自製豆漿,
用 VITA MIX 果汁機自製豆漿,製造前黃豆也可以不先浸泡,但是仍然用浸泡過的豆子比較好打。也可以用煮熟了的豆子打。每次最多可做2000cc豆漿,

生黃豆打成漿之後要煮沸才能喝,豆漿直接在爐火上煮容易沉底煮焦,煮時要不停的攪拌以免鍋底煮糊,最好用大小兩個鍋疊起來隔水煮以免鍋底煮糊。

VITA MIX果汁機無濾網,不想吃全穀的話要自己動手過濾。

VITA MIX果汁機馬力較強,打得比較細。我也用過馬力不強的果汁機打豆漿,打得比較粗(渣滓多)。



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貴夫人 果汁機我沒用過,從電視廣告看來,它有濾網,但是不會煮沸。
貴夫人也有製造豆漿機,名稱是貴夫人生機萃取機、貴夫人果菜榨汁研磨機。其原理與功能與其他一般廠牌豆漿機大同小異。

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參考資料:
懶人豆漿機!
文章來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012030104623


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萃取機
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    王秉勳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()