歐蕾咖啡
【材料】
深烘焙的咖啡豆適量,牛奶適量(咖啡、鮮奶的比例為::1)
【做法】
1、以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡、鮮奶的比例為: 1:1)。
3、取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.。
4、將蒸熱的牛奶倒進杯中。
5、將杯子上下搖晃,使奶泡上升。
6、最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。
可可歐蕾
【材料】可可粉30ml、熱水60ml、冰塊4顆、鮮奶200ml、巧克力醬少許
準備:鮮奶打發成奶泡。
【做法】
可可粉加熱水拌勻,倒入杯中加冰塊攪勻,倒入奶泡,擠上巧克力醬裝飾即可。
參考資料
google
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